微波盒飯冷鏈加熱設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2019-12-13 瀏覽次數(shù)：次
山東立威微波設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備的廠家,從業(yè)多年,在微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備行業(yè)擁有一定的地位。為需求微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)。
山東立威采取了全新概念的冷鏈加工系統(tǒng)，采用隧道式結(jié)構(gòu),PLC自動(dòng)化控制、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等,實(shí)時(shí)監(jiān)控,一鍵設(shè)定,系統(tǒng)全自動(dòng)冷鏈盒飯生產(chǎn)流程-菜品研發(fā)-原材料加工-自動(dòng)米飯生產(chǎn)線-自動(dòng)烹飪?cè)罹?盒飯生產(chǎn)線-盒飯冷藏-降溫到0-7℃-盒飯配送-餐前微波加熱整個(gè)加工生產(chǎn)流程。
傳統(tǒng)的外賣餐都熱炒熱賣，溫度保持在10℃—60℃之間。由于運(yùn)送中食品持續(xù)保持較高的溫度，所以容易生發(fā)細(xì)菌，保存時(shí)間4小時(shí)，且常有食物中毒事件發(fā)生；而冷鏈加工，是使食品從原料采購(gòu)、生產(chǎn)、貯藏、配送、銷售等整個(gè)運(yùn)行流程的各環(huán)節(jié)，始終處于食品安全的冷鏈狀態(tài)，并且食品的采購(gòu)粗加工等也都是在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行的。各種食品餐盒裝入配餐車之后會(huì)保存在0℃—7℃的冷藏柜內(nèi)，即使在車輛行駛的過(guò)程中，食品也一直處于冷藏保鮮狀態(tài)。在這種冷鏈生產(chǎn)的方式下，產(chǎn)品的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)15天，為午餐盒飯解決安全方便快捷的使用。
山東立威提供的微波加熱設(shè)備生產(chǎn)工藝指導(dǎo)!中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和供應(yīng)的特點(diǎn)，它還能提供人們健康、營(yíng)養(yǎng)的享受，并使其與社會(huì)文明進(jìn)步相適應(yīng)。它使我國(guó)經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展和人民生活水平得到了很大的提高，使人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，冷鏈盒飯的優(yōu)點(diǎn)，集中采購(gòu)原料（降低成本、確保質(zhì)量），統(tǒng)一加工配送（實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化生產(chǎn)）按照工業(yè)化生產(chǎn)（嚴(yán)格遵守國(guó)家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過(guò)程安全可靠）；按照各項(xiàng)認(rèn)證操作，合理的營(yíng)養(yǎng)配比。冷鏈運(yùn)輸（在0-7℃保存，不易被細(xì)菌感染），保證食品安全。微波集中加熱（集中加熱達(dá)到70℃以上，符合快餐傳遞要求、殺菌效果好，可保證飯菜的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)不受影響）并引入環(huán)保理念。
立威微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備從生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、包裝運(yùn)輸都達(dá)到了環(huán)保的要求，對(duì)食品安全和社會(huì)文明進(jìn)步都有著積極的意義，從而提高中式快餐工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
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